Direttamente dalla tradizione campana gli spaghetti alle vongole veraci, decisamente uno dei più importanti piatti della cucina italiana e più amati tra i primi piatti di pesce. Una ricetta semplicissima dal meraviglioso sapore di mare, che nasconde qualche piccolo segreto per una perfetta riuscita. Vongole polpose, spolverata di prezzemolo e la deliziosa cremina che si crea naturalmente con l'amido della pasta, fanno degli spaghetti alle vongole una vera prelibatezza.
Se amate i funghi porcini siete nel posto giusto. Questi fantastici frutti del sottobosco, uniti alle pappardelle ed il loro gusto deciso danno vita ad un binomio vincente. Le pappardelle all'uovo sono il formato di pasta perfetto per avvolgere questo condimento reso così vellutato grazie all'aggiunta della panna fresca.
L'orata al limone è un secondo piatto genuino e saporito che esalta il gusto delicato di questo pesce di mare. La cottura al limone non solo preserva le sostanze nutritive dell’alimento ma permette di ridurre i grassi insaporendo con leggerezza;
Il filetto con porcini Avellinesi è un secondo piatto raffinato ed elegante, perfetto per delle occasioni speciali. Il sapore semplice ma allo stesso tempo intenso del filetto, con porcini Avellinesi rende questo piatto adatto ai palati più semplici ma anche a quelli più esigenti.
Siamo in Via Londra 4, Ciampino(RM).
Il Ristorante Io Prenoto si trova a Ciampino in Via Londra 4, nel cuore della città, immerso in un oasi di verde. E’ situato a 10 km dalla stazione di Ciampino, a 2 km dall’Aeroporto di Ciampino, ed è raggiungibile facilmente in auto o con i mezzi pubblici.
